La musique gnaoua, dont le style rituel et initiatique a été perpétué par les descendants d’anciens esclaves venus d’Afrique noire, a été inscrite à la demande du Maroc au patrimoine immatériel de l’Unesco. La ville portuaire d’Essaouira, au sud du royaule chérifien, est devenue le sanctuaire de cette musique dont la filiation africaine favorise les métissages avec le blues et le jazz, mais aussi le flamenco, le reggae ou encore la salsa. Le légendaire pianiste Randy Weston a notamment exploré cette tradition.